“水果神器”树立“中国标准”

  “一小时分选34560个橙子,每个橙子的糖酸度、维生素C、色泽及大小都能在不到0.1秒钟内被检测出”,如此神奇的水果分选神器出自华东交通大学光机电技术及应用研究所。作为我国第一台拥有自主知识产权的水果糖酸度和缺陷快速无损检测与智能分选装备,继11月25日夺得2019年中国仪器仪表学会科学技术奖一等奖后,12月19日,在“南方山地果园智能化管理技术与装备2011协同创新成果汇报会上,这项被誉为“水果神器”的科研成果以助推“江西智造”和树立我国水果分选与加工产业新的标杆的显著成效,受到了与会专家的高度赞誉。

  据了解,长期以来,我国主要鲜果品质无损在线检测技术落后、装备缺乏,无法满足市场对产品分等定级、优质优价的需求,为此,在国家“863”课题,国家科技成果转化及国家基金等项目资助下,由华东交通大学机电学院院长刘燕德率领的科研团队系统应用农业机械化、机械制造及自动化、光谱学、农艺学等众多学科知识,经过艰辛探索,创新了水果近红外漫透射光检测机理与方法、突破了水果高速分选协同控制和动态校准方法、多指标同步检测通用模型等关键技术,创制了4种技术模式和8个系列的无损在线分选装备。

  “我国水果采后加工处理技术研究起步晚,多以仿制国外技术为主,处理速度慢、处理量小、精度差,分选范围不可调,伤果率、故障率高,国外对核心技术进行了封锁,摆在我们面前的只有自主研发一条路”项目负责人、华东交通大学机电学院院长刘燕德对科技日报记者说。经过十几年的潜心钻研,“主要鲜果内部品质无损在线检测关键技术与装备”项目拥有完全自主知识产权,先后获得国家发明专利18项、实用新型专利36项、软件著作权登记12项,制定相关标准2个。该装备生产成本只有国外同类产品的1/3,打破了国外产品在水果采后分选加工处理领域的长期垄断,实现了我国水果内外品质分选装备从无到有的突破,是目前唯一能完成重量、糖度、酸度和内部缺陷等多个指标同步快速检测的产品,

  2019年初,由中国工程院罗锡文、陈学庚、李天来、赵春江等多名院士组成的专家组评审后认为,该项科研成果实现了水果无损在线oBrix以内、酸度误差0.15%以内,光源稳定性误差在0.5%以内,,同时从水果品质无损在线检测机理和模型、控制方法、检测分选装备方面,进行了系统研究,取得了多项创新性成果,整体技术达到国际先进水平。

  “水果神器”面试后,在江西、广东、广西、重庆、山东、河北等全国主要大宗水果主产区推广应用,有效解决了柚子、脐橙、苹果等多品种大宗水果产后加工处理中普遍存在的人工分果、速度慢、精度差和成本高等瓶颈,水果人工分选的时间由原来的几个月缩短到十几天,而水果的市场价格比原来未分选高出1-2倍,显著增强了区域特色农产品的产业化水平和市场竞争力,并带动了包装业、运输业等相关行业的发展。据不完全统计,近两年“水果神器”累计推广应用示范面积达2540万亩,节本增效达28.56亿元。

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